Ceres (Grieks: Δημ?τηρ - Demeter)
Zij was de godin van de landbouw en het graan. Ze was een vrolijke godin, ze zorgde voor de groei en bloei van de gewassen en werd ook vereerd als godin van de vrouwen.
Ze was de dochter van Kronos (Cronus) en Rhea (Cybele). Met Zeus (Jupiter) had zij een dochter, Persephone, waar ze dol op was. Maar toen haar dochter werd ontvoerd door Hades (Pluto), de god van de onderwereld en de dood, werd Demeter radeloos en diep verdrietig. Haar verdriet van het verlies bracht de winter op aarde. Uiteindelijk mocht Persephone toch elk jaar 6 maanden bij haar moeder zijn. Zij kwam in het bloeiseizoen en vertrok weer aan het eind. Men zei dus dat met Persephone de lente op aarde kwam.
In de Romeinse cultuur vierden ze ieder jaar Cerealis ter ere van Ceres.